パンづくりの学校に通っています。

本と教師

自分でパンを作りたい！！そう思って、今はパンの作り方を教えてくれる学校に通っています。

ここではパンづくりを基礎の基礎から教えてくれるので、私のような今までパンをほとんど作ったことがない人でも安心して通うことができます。

実は、今まで家で何度かつくってみたことはあるのですが、本の通りにやってみてもちっともうまくいかなくて。
まず粉をどんなものを用意すれば良いのかわかりにくく、測り方も、本に書いてあるとおりにやっているつもりだけど自信がない。
本での作業って、「自信がない。。。これでいいのかな？？」の連続ですよね。

料理は、アバウトにつくっていても、カンやコツを、経験で掴んでいるので本を見ながらでも作ることができるのですが、今まで経験のないパンづくりとなると難しいものがあります。

作ってみるまで知らなかったのですが、材料の測り方、材料そのもの、材料の混ぜ方、発酵の仕方などなど、料理にはない独特のルールがあって結構難しいんですよね。
学校では、教師の方から直接指導してもらうことができるので、わかりにくかったことをすっきりさせて帰宅することができます。
これが学校に通うメリットだなーって思っています。
それから、一緒にパンづくりを楽しむ仲間ができたことも、学校に通いだしたメリットのひとつだと思っています。

私の夢は、自分のパンを焼いて出すカフェを経営すること。だから今、パン　学校でパンをつくる技術と、お店をたちあげて、経営していく方法を学んでいます。夢を叶える！